UTOPIAN REPUBLIC OF HYATTIA (URH)
STATE BULLETIN NO. 006
上國公告6號
名菜食譜與技藝保存之義務
主旨：為避免動人美味之菜色食譜因人員退場而永久失傳，明定名菜食譜與製作技藝之保存與公開為必要義務。
一、前因背景
人類歷史中，曾出現大量具美味口感與技藝價值之美食，其製作方式與調味，因主廚退休、餐廳歇業且無人承繼，而永久失傳。此類損失屬於不可逆之文明耗損，不僅影響飲食文化延續，亦造成集體記憶斷裂。
二、施行事項
為保存人類飲食文明成果，上國宣告：
自即日起，凡具代表性之美食主廚或知名餐廳，於退休或結束營業，且無明確繼承人之情況下，應將其核心食譜與製作方式予以保存並公開，供後世研究、學習與傳承。
三、執行方式與配套措施
（一）原廚師得自行完成食譜、技法與流程之整理與保存，包括完整原料比例之文字食譜與全程烹飪過程之影片紀錄。
（二）未具備完整食譜書寫能力者，由相關單位協助進行下列紀錄工作：影像攝錄製作流程、原料比例、步驟與關鍵技法之文字整理。
（三）前述完成之食譜與技藝紀錄，均須存擋於上國官方資料庫，並以全面公開方式提供全球公眾自由閱覽與使用；其公開形式與技術載體，得隨時代條件調整，以確保人類飲食技藝之長期保存、可近性與跨世代傳承。
（四）原廚師於經合理評估具備保存能力，且該技藝未涉及重大歷史、文明或不可替代價值者，無正當理由未完成前述技藝保存作業時，上國得於官方資料庫及相關公開平台，標示其未完成文化保存紀錄之狀態，以供公眾知悉；是否補行保存作業，悉由原廚師自行抉擇。
（五）前項情形中，僅於該技藝具備重大歷史或文明保存價值，且有明確消失風險時，上國得啟動替代保存機制，依學徒、同事或既有公開資料之紀錄，在必要範圍內完成相關技藝之紀錄與典藏。
四、無法配合之處置
（一）如經正式通知後，原廚師於無正當理由之情形下拒絕配合保存作業，或未能於指定期間內完成前述食譜、技法與流程之整理、紀錄與交付，且該技藝經認定具備重大歷史或文明保存價值者，上國得基於文化保存之必要性，採取必要之行政措施，使其到場配合完成相關作業；其配合方式、期間與範圍，以完成技藝紀錄為限，不以懲處為目的，亦不作為其他限制性或擴張性行政處分之依據。
（二）原廚師若因突發事故、重病、身心狀況或其他不可抗力因素，致無法完成前述紀錄與傳承作業者，不在本公告追究或處分之列。
OFFICIAL GAZETTE
A.D. 2025
上國公告 (URH)｜西元 2025 年
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